Pachamanca

Ingredientes:

 

 

 

• 3cda.culantro licuado

• 3 cda.ají panca molido

• 2 cda.ají amarillo molido

• 2 cdta.ajo molido

• 4 cda.vinagre blanco

• 1 tz.chicha de jora

• encuentros de pollo

• 800 gpapas nativas

• 1/2 kg.habas

• 400 gcamote morado

• 3 choclos en mitades

• pancas de 3 choclos

• sal, pimienta y comino