Jalea de Trucha

Ingredientes:

 

 

 

• Un kilo de trucha

• Dos cebollas cortadas a la pluma

• Tres cucharadas de perejil picado

• Medio rocoto picado en tiritas

• Tres a cuatro limones

• Medio kilo de yucas sancochadas y doradas

• Harina de maíz en cantidad suficiente

• Aceite para freír

• Sal y pimienta al gusto